Агар-агар (E406) Ажгон (семена) Ананас цукаты 8-10 мм Ананас цукаты микс 3-5 мм Ананас цукаты микс 8-10 мм Анис (семена) Египет Апельсин цедра Арахис жареный дроблёный Бадьян (плоды) Базилик сушёный (зелень) Барбарис красный (плоды) Барбарис чёрный (плоды) Бензоат натрия Боярышник сушёный (плоды) Ванилин Ваниль (стручки), Мадагаскар Вереск сушёный (цветы) Гвоздика молотая Вс Гвоздика, Индонезия Гибискус резаный Гибискус целый Гинкго билоба Глутамат натрия Горчица сарептская Горчица чёрная Горчичный порошок Вс Декстроза (глюкоза) Дозатор для специй 80 мл Жасмин сушёный (цветы) Имбирь дроблёный крупный Имбирь молотый Вс Имбирь резаный кусочки Имбирь резаный слайсы Исландский мох Какао порошок Gerkens DB82 Какао порошок Gerkens DJ150 Какао порошок Gerkens GHN Какао порошок Gerkens GHR Какао порошок Gerkens RS75 Календула цветы Камедь гуаровая (Е412) Камедь конжаковая (Е425) Кардамон зелёный Гватемала Кардамон зелёный молотый Вс Кардамон чёрный молотый Кинза сушёная (зелень) Кипрей сушёный листья Кипрей сушёный резаный Кокосовая стружка Medium Кориандр молотый Высший сорт Кориандр целый, Россия Корица в палочках Alba, Шри Ланка Корица в палочках C5 Special, Шри Ланка Корица в палочках Verra, Индонезия Корица молотая 2,0% Вьетнам Кофе Индия Муссон Малабар Кофе Кения АА Кофе Коста-Рика Азалия Кофе Коста-Рика Тарразу Кофе Папуа-Новая Гвинея Сигри Кумин (семена) Europe Кумин молотый Экстра Кунжут белый Кунжут натуральный Кунжут чёрный Куркума молотая 2% Куркума молотая 4% Куркума целая Кэроб Carochoc 4,5 Лаванда сушёная (цветы) Лавровый лист молотый Экстра Лавровый лист целый Лемонграсс сушёный (листья) Лён масличный алтайский Лимон цедра Лимонная кислота Лук репчатый гранулы 1-3 Лук репчатый гранулы 3-5 Лук репчатый жареный Лук репчатый порошок Лук репчатый хлопья Лук-порей Лук-шнитт (лук-резанец) Майоран сушёный (зелень) Мальтодекстрин DE 10-12 Мальтодекстрин DE 18-20 Мелисса сушёная (зелень) Мельница для специй 80 мл Миндаль Нонпарель 27/30 Миндаль Нонпарель 30/34 Можжевельник (плоды) Морковь кусочки 1x3 Морковь кусочки 3x3 Морковь кусочки 5х5 Морковь соломка Мускатный орех молотый Мускатный орех целый Мускатный цвет (мацис) Мята колосистая сушёная (зелень) Мята перечная сушёная (зелень) Нигелла (семена) Индия Орегано Высший сорт Пажитник (плоды) Пажитник молотый Вс Пажитник сушёный (листья) Пакет Дой-пак 105х150 Пакет Дой-пак 105х185 Пакет Дой-пак 120х185 Пакет Дой-пак 150х240 Паприка зелёная 3х3 Паприка зелёная 6х6 Паприка красная 3х3 Паприка красная 6х6 Паприка молотая ASTA 40, Китай Паприка молотая ASTA 140 (25), Испания Паприка молотая ASTA 140 (5), Испания Паприка молотая ASTA 150, Китай Паприка молотая копчёная (25), Испания Паприка молотая копчёная (5), Испания Пастернак (корень) 10x10 мм Перец белый горошек Перец белый молотый Перец душистый горошек Premium Перец душистый молотый Экстра Перец зелёный горошек Перец кампотский Fleur de Sel Перец кампотский белый Перец кампотский зелёный солёный Перец кампотский красный Перец кампотский солёный Перец кампотский чёрный Перец розовый горошек Перец сычуаньский Перец чёрный горошек 550, Вьетнам Перец чёрный горошек 560, Бразилия Перец чёрный дроблёный мелкий Перец чёрный дроблёный средний Перец чёрный молотый Экстра Перец чили дроблёный Перец чили молотый Вс Перец чили молотый кайенский Перец чили стручковый Sannam Перец чили целый Bird's Eye Петрушка сушёная (зелень) Подсолнечник семена очищенные Разрыхлитель Расторопша Рис воздушный Роза сушёная (бутоны) Роза сушёная (лепестки) Розмарин сушёный резаный Ромашка цветки Рябина черноплодная (арония) Сафлор Свёкла сушёная Сельдерей (семена) Сельдерей сушёный (зелень) Сливки сухие Смесь Аджика Verde Смесь Аппетитная Verde Смесь Борщ Verde Смесь Глинтвейн Verde Смесь Говядина Elpis Смесь Гриль Verde Смесь Итальянские травы Verde Смесь Карри нежная Elpis Смесь Карри острая Elpis Смесь Картофель Verde Смесь Корейская Elpis Смесь Курица Verde Смесь Лимон & Перец Elpis Смесь Мясо Verde Смесь Перечная Elpis Смесь Плов Verde Смесь Прованские травы Elpis Смесь Пять Перцев Elpis Смесь Рыба Verde Смесь Сало Verde Смесь Сванская соль Umid Fayz Смесь Свинина Elpis Смесь Суповая Verde Смесь Уцхо-сунели Elpis Смесь Фарш Verde Смесь Хмели-сунели Elpis Смесь Шаурма Elpis Смесь Шашлык Verde Стевия сушёная (листья) Сумах Тимьян Тмин молотый Вс Тмин целый, Беларусь Тмин целый, Финляндия Томат молотый Томат хлопья 5х5 Тыква ядра очищенные Укроп (семена) Индия Укроп (семена) Россия Укроп молотый Укроп сушёный (зелень) Вс Фенхель (семена) Египет Хрен (корень) гранулы 8-16 меш Цедра апельсина Цедра лимона Чабер (кондари) Чабрец Чай арома Ананасовый Улун Чай арома Апельсиновое Печенье Чай арома Байкальский Чай арома Земляничная Поляна Чай арома Изысканный Бергамот Чай арома Имбирный Улун Чай арома Манговый Улун Чай арома Масала Чай арома Персиковый Улун Чай арома Смородина-Брусника Premium Чай арома Таёжный Чай арома Тархун Улун Чай белый Бай Лун Чжу Чай белый Бай Му Дань Чай белый Бай Хао Инь Чжэнь Чай белый Лао Шоу Мэй Чай белый Люй Я Бао Чай белый Юэ Гуан Бай Чай жёлтый Хо Шань Хуан Я Чай зелёный Cянг Ча Чай зелёный Бай Мао Хоу Чай зелёный Би Ло Чунь Чай зелёный Ганпаудер Чай зелёный Генмайча Чай зелёный Дянь Люй Чай зелёный Е Шен Люй Ча Чай зелёный Лун Цзин Весенний Чай зелёный Люй Ло Чай зелёный Люй Мао Фэн Чай зелёный Мао Фэн Фуцзянь Чай зелёный Моли Хуа Ча Фуцзянь Чай зелёный Мятный Чай зелёный Няй Сан Чжень Чжу Чай зелёный Сенча Чай зелёный Сюе Я Чай зелёный Тайпин Хоукуй Чай красный Гуй Хуа Хун Ча Чай красный Дянь Хун Чай красный Кимун Чай красный Лапсанг Сушонг Чай красный Мао Цзянь Чай красный Цзинь Ло Premium Чай красный Цзинь Хао Дянь Хун Чай красный Цзинь Цзюнь Мэй Чай красный Цзинь Чжэнь Чай красный Цзянь Дянь Хун Чай порошковый Голубая матча (Анчан) Чай порошковый Матча Gr.1 Чай порошковый Матча Gr.3 Чай порошковый Матча Клубника Чай порошковый Матча Лаванда Чай порошковый Матча Облепиха Чай пуэр Бай Хао Чай пуэр Бан Чжан Вэй Чай пуэр Ва Шань Инь Сян 7561 Чай пуэр Гуан Фу Чай пуэр Гун Тин 3-летний Чай пуэр Гун Тин Чжуань Чай пуэр Да Шу Ча Чай пуэр Два Дракона Чай пуэр Жёлтая Лента Чай пуэр Знание Чай пуэр Куньмин 7752 Чай пуэр Куньмин R201 Чай пуэр Лао Бан Чжан Чай пуэр Лао Тун Чжи 7588 Чай пуэр Лао Тун Чжи 9968 Чай пуэр Лао Ча Тоу Чай пуэр Мин Цянь Чунь Цзянь Чай пуэр Мэнхай Булан Цзу Чай пуэр Фан Чжуань QS Чай пуэр Феникс Чай пуэр Чайная Башня Цзинь Гуа Чай пуэр Чэнсянь Чай пуэр Шен Сяо То Ча Чай пуэр Шу Сяо То Ча Чай пуэр Юй Бин Koo Cha Pan Чай пуэр Юй Бин QS Чай пуэр Юй Бин Zao Xiang Чай пуэр Юньнань Чицу Пинча Чай связанный Жасминовый Ли Чжи Чай связанный Священный Плод Чай связанный Тай Ту Чай связанный Хи Джу Хао Чай связанный Цветы Восточного Рассвета Чай связанный Юй Лун Тао Чай улун Габа Алишань Premium Чай улун Габа Алишань Медовый Чай улун Габа Алишань Янтарный Чай улун Да Хун Пао Gr.1 Чай улун Да Хун Пао Gr.2 Чай улун Дун Дин Чай улун Е Шуй Сян Чай улун Женьшень Premium Чай улун Лан Хуа Чай улун Молочный Фуцзянь Чай улун Персиковый Чай улун Сы Цзы Чунь Чай улун Те Гуань Инь Gr.2 Чай улун Те Гуань Инь Ван Чай улун Фэн Хуан Дань Цун Чай улун Четыре Сезона Чай улун Шуй Сянь Чай фито Бора-Бора Чай фито Весёлый Фрукт Чай фито Ку Цяо Рождественский Чай фито Ку Цяо светлый Чай фито Ку Цяо тёмный Чай фито Кудин Чай фито Малина с Мятой Чай фито Медовое Яблоко & Имбирь Чай фито Саган-Дайля Чай фито Согревающий Сбитень Чай фито Спокойной Ночи Чай фито Турецкое Яблоко Чай фито Хамелеон Чай фито Чанг Шу (Анчан) Чай фито Ягодная Фантазия Чай фито Ягодный Калейдоскоп Чай фито Ягодный Пирог Чай чёрный BOP Вьетнам Чай чёрный FBOP, Ассам Индия Чай чёрный FBOP, Южная Индия Чай чёрный FOP, Южная Индия Чай чёрный FP Hattialli, Ассам Индия Чай чёрный FTGFOP Khongea, Ассам Индия Чай чёрный GFOP Lady Grey Чай чёрный GFOP Эрл Грей Classic Чай чёрный GFOP, Ассам Индия Чай чёрный OP Uva, Цейлон Чай чёрный OP1 Nuwara Eliya, Шри Ланка Чай чёрный OP1 Эрл Грей Premium Чай чёрный OPA Singlijan, Ассам Индия Чай чёрный OPA, Ассам Индия Чай чёрный Pekoe, Ассам Индия Чай чёрный Pekoe, Индия Чай чёрный Pekoe, Кения Чай чёрный TGFOP, Ассам Индия Чай чёрный Дарджилинг, Индия Чайная кружка 200 мл Чайная кружка 250 мл Чайная кружка 350 мл Чайная пиала 100 мл Чайная пиала 350 мл Чайная пиала 450 мл Чайник Гунфу MLB-08 Чайник заварочный 1000 мл Чайник заварочный 1000 мл Гранат Чайник заварочный 1200 мл Чайник заварочный 1600 мл Чайник заварочный 450 мл Чайник заварочный 450 мл Тропиз Чеснок гранулы 5-8 Чеснок гранулы 8-16 Чеснок гранулы 16-26 Чеснок гранулы 26-40 Чеснок гранулы 40-60 Чеснок молотый Premium Чеснок хлопья Чиа (семена) Шалфей сушёный Шафран Coupe Select Шафран Coupe Superior Шиповник сушёный (плоды) Шпинат порошок Эстрагон

Чай фито
Ку Цяо Light
Китай

Стоимость: В наличии: 5,5 кг
Код: T9865

58.33 BYN / 1 кг (без учёта НДС)

Купить:

Производитель: Китай

Минимальный заказ: 0.5 кг

Тарное место: 0.5 кг

Описание:

Гречишный (гречневый) чай — это молодые семена гречихи, которые собирают в определенное время года, затем, на фабрике производят специальную подготовку и уже после, их можно принимать в пищу, путем обычного заваривания кипятком.
В Китае его называют kuqiao-cha, в Корее - memil-cha, в Японии - soba-cha, но всё это - гречишный чай или чай из семян гречихи.

К чаю, в классическом понимании, он конечно не относится, это заваренный настой, но в России мы привыкли называть чаем, практически любое заваренное кипятком растение или сбор.

Идем дальше. В природе существует 2 сорта гречихи:

1. Обычная (посевная) гречиха;
2. Черная (татарская) гречиха.

Вот из этих сортов и делают гречневый чай. Считается, что чай из черной гречихи более ценен, чем из обычной и на это есть свои основания.

Вообще, гречиха произрастает во многих регионах земного шара: в Индии, Китае, Корее, Японии, Европе и, конечно же, в России. Если родиной гречихи считается Индия, то родиной гречишного чая, несомненно считается Китай, т.к. именно в Китае, кроме традиционного применения ядриц (крупы) в виде каш, гречневой муки и её производный (лепешки, хлеб и т.п.), гречиху стали заваривать как чай.

Особенностью гречишного чая является то, что его заваривают не из зрелых ядриц (крупы), а из молодых семян гречихи на стадии поствегетативного периода, т.е. до момента, когда еще семечко не сформировалось в ядрицу (не огрубело), при этом, в его составе, уже накоплено максимальное количество полезных микроэлементов, так называемые «молочные» семена.

Идеальной гречихой или семенами для гречишного чая является черная гречиха, которая должна произрастать в горной местности на высоте от 1500 м. над уровнем моря и в особых климатических условиях. Таким условиям соответствует Китай, Япония и Корея.

Конечно, это не значит, что из семян обычной гречихи или из других регионов мира где она произрастает, делают плохой гречишный чай, но по своим полезным свойствам, он в разы уступает чаю из китайской черной гречихи.

Сравнительно недавно с 50-х годов 20 века в Китае был выведен подвид татарской гречихи, так называемая «золотая» гречиха, которая не имеет горького вкуса при заваривании и отличается более светлой структурой семян и лучшими показателями качества.

Данный сорт менее известен и не распространен как татарская гречиха, т.к. имеет небольшие посевные площади и он более требователен к условиям произрастания и сбору семян.

В Китае традиционно готовят два вида чая Ку Цяо: светлый и тёмный. Для производства светлого чая зёрна гречихи не подвергают термической обработке, а для тёмного их слегка прожаривают.

Как и другие традиционные корейские чаи, мемил-ча можно пить как теплым, так и холодным, и иногда его подают вместо воды. В последнее время татарская гречиха, выращиваемая в провинции Канвондо, пользуется наибольшей популярностью для приготовления мэмил-ча, поскольку она более ореховая и содержит больше рутина.

Приготовление


На одну часть гречки уходит десять частей воды.

5–10 миллилитров гранул добавляют в воду с температурой 90 ° C и настаивают в течение 2–4 минут.

Хотите получить консультацию от нашего специалиста?

Введите свой номер и наш менеджер Вам перезвонит

Оставить заявку