Чай чёрный
FBOP 1202
Южная Индия

Выращивается на чайных плантациях Южной Индии. Для этого чая отбирают листочки среднего размера и еще не раскрывшиеся листья с самых верхних веточек куста. Их называют типсы или почки. Они делают вкус и аромат чая богаче, насыщенней. Сырье для этого сорта отбирается с особой тщательностью: все листья одного размера, нет палочек, цветков и других примесей.

У настоя прозрачный медово-янтарный цвет, с теплыми золотистыми бликами. Из чашки исходит объемный земляной аромат с легкими сладкими нотками. Во вкусе различаются тонкие травянистые и древесные оттенки. Последний глоток оставляет терпкое послевкусие. С каждой чашкой чай раскрывается новыми гранями вкуса.

Это очень востребованный сорт чёрного чая и один из самых продаваемых сортов. 

Заваривать следует в фарфоровом или стеклянном чайнике при температуре воды равной 95 градусам по Цельсию.

На 150 мл. воды – 1 чайную ложку чая. Продолжительность заваривания – 2-3 минуты.

FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe) состоит из коротких, слегка волнистых, менее скрученных листиков и некоторого количества типсов. Он быстро заваривается и имеет богатый аромат, а напиток обычно имеет красноватый цвет и мягкий ароматный вкус. Он состоит из кусочков более мелких листьев по сравнению с другими обычными сортами OP.