Чай пуэр
Мин Цянь Чунь Цзянь
Китай

 400 грамм, 2008 год.

Выдержанный прессованный шен пуэр от Shuangjiang Mengku из Юннани.

Сырье высококачественное, насыщенное бархатистыми типсами, собранное перед праздником Цинмин.
Мин Цянь Чунь Цзянь можно перевести как «Предцинминные Весенние Острия».
Чай крепкий, на чаепитие много не нужно (3-7 гр.)

Цвет настоя янтарно-медовый. Вкус лёгкий, как кисло-сладкое сушёное яблоко вначале, становясь гуще с каждым проливом, появляются оттенки выпечки, сладость фиников, изюма, послевкусие с кислинкой шиповника, чуть терпкое, продолжительное. Запах заварки в  пиале глубокий, сладковатый, бархатистый, земляной.

Два мнения о чае

«"Предцинминные весенние кончики" имеют лёгкий, сладенько-кисленький вкус сушёных яблок.
Вкус свойственный заводу Мэн Ку. Раскрываясь, он переходит в объёмное, густое послевкусие сладкого печенья. После первой же чашечки начинается путешествие по чайным состояниям: сначала ощущение лёгкости, окрылённости и полёта!
Подняться на высокую гору, вдохнуть побольше и полететь вниз, паря на крыльях...
Потом полёт превращается в падение внутрь себя, как в Алиса в нору.
А затем уже стоишь на берегу моря и смотришь вдаль на горизонт - тихо и просторно!
Ещё чашечка и летний путешественник отправляется на лодке по волнам качаясь...
И заканчивается чаепитие состоянием, когда долго плывёшь один на корабле, нет никаких дел, и остаётся только смотреть вдаль, стоя на палубе или валяться в каюте.»

«Чай размеренный, последовательный, плавный. Сначала угостил светлым изюмом в аромате сухого листа в разогретом чайничке. Потом в первых пиалах аккуратно положил сушеных яблок, в послевкусие добавил что-то от фиников. Еще для полноты фона немного насыпал яблочных косточек, их легкой горчинки-кислинки.

Чуть задержаться с проливом, задумчиво выдыхая аромат – и в следующей пиале он добавит еще сухофруктов. Показалось, что узнается заваренный шиповник, в послевкусии нашептывалась облепиха. А последующие пиалы уже явно проливались облепиховой мягкостью.

«Весенние кончики» умиротворяют, уравновешивают. Открываешь окно в тихое выходное утро, смотришь на поблескивающий внизу весенний ручеек, чувствуешь поднимающийся нагретый солнцем воздух.
У нас сейчас самое начало весны, снег тает неспешно, солнце греет мягко, и Чунь Цзянь – как раз про это."