Чай зелёный
Люй Лун Чжу
Китай

Чай Люй Лун Чжу (или как его еще называют Зелёная Жемчужина Дракона) - это еще одна разновидность зеленого китайского чая, который выращивают в провинции Фуцзянь на высоте примерно 500 метров.

В качестве сырья используют только молодые флеши, то есть верхнюю почку и два листика с чайного куста. Сбор чайного листа происходит дважды в год, а точнее весной и осенью в периоды с марта по апрель и с сентября по октябрь.

Процесс производства этого чая уникален тем, что во время обработки листьев не допускается даже малейшее повреждение чайных флешей. Собранный урожай прожаривают над раскаленными углями, благодаря чему чай приобретает тонкий, нежный аромат и надолго сохраняет свои полезные свойства.

Чай Люй Лун Чжу не только изумительно вкусный и ароматный напиток, он так же обладает уникальными целебными свойствами.

Прожарка на углях наделяет чайный лист дымными нотками, которые раскрывают свой аромат во время заваривания. Вкус напитка чувственный, терпкий и приятный. Цвет настоя варьируется от бледно-желтого до светло-зеленого.

При заваривании маленькие шарики медленно разворачиваются и превращаются в длинные листочки, окрашивающие настой в светло-желтый цвет. Нежный аромат и глубокий вкус позволяют раскрыть удивительные стороны этого прекрасного чая.

Приготовление чая

Правильное приготовления чая Зеленая Жемчужина Дракона подразумевает использование чистой, родниковой воды, температура которой должна быть не выше 90 градусов, в идеале 85-90 градусов.

На чайник 450-500 мл необходимо всего 3 грамма чая. Но прежде чем заливать чай подогретой водой, чайник необходимо окатить кипятком для того чтобы устранить посторонние запахи прогреть посуду.

Время настаивания напитка : 2-3 минуты.

Не рекомендуется употреблять остывший напиток, так как он полностью теряет свои вкусовые качества.