Агар-агар (E406) Анис (семена) Египет Апельсин цедра Бадьян (плоды) Базилик сушёный Базилик сушёный Вс Базилик сушёный МС Барбарис красный (плоды) Барбарис чёрный (плоды) Бензоат натрия Боярышник сушёный (плоды) Ванилин Гвоздика молотая Вс Гвоздика, Индонезия Гвоздика, Мадагаскар (1) Гвоздика, Мадагаскар (50) Гибискус целый Глутамат натрия 10-30 Глутамат натрия 40-80 Глутамат натрия 60-120 Годжи (ягоды) Горчица сарептская Горчичный порошок Вс Декстроза (глюкоза) Дозатор для специй 115 мл Дозатор для специй 80 мл Жасмин сушёный (цветы) Имбирь дроблёный крупный Имбирь дроблёный мелкий Имбирь молотый Вс Имбирь резаный кусочки Имбирь резаный слайсы Исландский мох Какао порошок Gerkens DB82 Календула цветы Камедь гуаровая (Е412) Камедь конжаковая (Е425) Камедь ксантановая (Е415) Кардамон зелёный молотый Вс Кардамон зелёный целый (1) Кардамон зелёный целый (25) Кардамон чёрный молотый Кинза сушёная (зелень) Кипрей сушёный резаный Кокосовая стружка Medium Кориандр молотый Высший сорт Кориандр целый, Россия Корица в палочках C5 Special, Шри Ланка Корица в палочках Verra, Индонезия Корица дроблёная KBBC Корица молотая 2,0% Вс Кофе "Какао-Бобы" Кофе "Корица" Кофе Бразилия Можиана Кофе Бразилия Сантос Кофе Вьетнам Далат Кофе Гондурас Сан Маркос Кофе Индия Муссон Малабар Кофе Колумбия Супремо Кофе Папуа-Новая Гвинея Сигри Кофе Танзания Кигома Кофе Уганда Робуста Кумин (семена) Singapore (25) Кумин (семена) Singapore (5) Кумин молотый Экстра Кунжут белый Кунжут натуральный Кунжут чёрный Куркума молотая 2,7% Куркума молотая 4% (25) Куркума молотая 4% (5) Куркума целая Кэроб Carochoc 4,5 Кэроб Carochoc 6 Кэроб Caruma 45 Кэроб Caruma 60 Лаванда сушёная (цветы) Лавровый лист молотый Лавровый лист целый Премиум Лемонграсс сушёный (листья) Лён масличный коричневый Лимон цедра Лимонная кислота Лук репчатый гранулы 1-3 Лук репчатый гранулы 3-5 Лук репчатый жареный Лук репчатый порошок Лук репчатый хлопья Лук-порей Лук-шнитт (лук-резанец) Майоран сушёный (зелень) Майоран сушёный Вс Мальтодекстрин DE 10-12 Мальтодекстрин DE 18-20 Мелисса сушёная (зелень) Мельница для специй 115 мл Мельница для специй 80 мл Можжевельник (плоды) Морковь кусочки 1x3 Морковь кусочки 3x3 Морковь кусочки 5х5 Морковь соломка Мускатный орех молотый Мускатный орех целый Мускатный цвет (мацис) Мята колосистая сушёная (зелень) Мята перечная сушёная (зелень) Нигелла (семена) Индия Орегано Высший сорт Пажитник (плоды) Пажитник молотый Вс Пажитник сушёный (листья) Пакет Дой-пак 105х185 Пакет Дой-пак 120х185 Пакет Дой-пак 150х240 Пакет МБОП 60х180 Паприка зелёная 3х3 Паприка зелёная 6х6 Паприка красная 3х3 Паприка красная 6х6 Паприка молотая ASTA 40 (25), Китай Паприка молотая ASTA 40 (5), Китай Паприка молотая ASTA 120 (25), Китай Паприка молотая ASTA 120 (5), Китай Паприка молотая ASTA 140 (25), Испания Паприка молотая ASTA 140 (5), Испания Паприка молотая ASTA 150 (5), Китай Паприка молотая копчёная (25), Испания Паприка молотая копчёная (5), Испания Пастернак (корень) 10x10 мм Пастернак (корень) 2-4 мм Перец белый горошек Перец белый молотый Перец душистый горошек (5) Перец душистый горошек (50) Перец душистый молотый Экстра Перец зелёный горошек Перец кампотский Fleur de Sel Перец кампотский белый Перец кампотский красный Перец кампотский чёрный Перец розовый горошек Перец сычуаньский Перец чёрный горошек 550, Вьетнам Перец чёрный горошек 560 (25), Бразилия Перец чёрный горошек 560 (5), Бразилия Перец чёрный дроблёный мелкий Перец чёрный дроблёный средний Перец чёрный молотый Экстра Перец чили дроблёный 1-2 Перец чили дроблёный 3-5 мм Индия (25) Перец чили дроблёный 3-5 мм Индия (5) Перец чили зелёный молотый Перец чили молотый (25) Перец чили молотый (5) Перец чили молотый кайенский Перец чили семена Перец чили стручковый Sannam Перец чили целый Bird's Eye Петрушка (корень) 10x10 мм Петрушка сушёная (зелень) Подсолнечник семена очищенные Разрыхлитель Расторопша Роза сушёная (бутоны) Роза сушёная (лепестки) Розмарин сушёный резаный Ромашка цветки Сафлор Сельдерей сушёный (зелень) Смесь Аджика Verde Смесь Аппетитная Verde Смесь Баранина Umid Fayz Смесь Глинтвейн Royal Umid Fayz Смесь Говядина Elpis Смесь Гриль Verde Смесь Деревенская Umid Fayz Смесь Итальянские травы Verde Смесь Карри нежная Elpis Смесь Карри нежная Umid Fayz Смесь Карри острая Elpis Смесь Карри острая Umid Fayz Смесь Картофель Elpis Смесь Картофель Umid Fayz Смесь Картофель Verde Смесь Колбасы Umid Fayz Смесь Корейская Elpis Смесь Курица Elpis Смесь Курица Umid Fayz Смесь Лимон & Перец Elpis Смесь Лимон & Перец Umid Fayz Смесь Мясо Umid Fayz Смесь Овощи Umid Fayz Смесь Перечная Elpis Смесь Плов Elpis Смесь Плов Umid Fayz Смесь Плов Verde Смесь Прованские травы Elpis Смесь Прованские травы Umid Fayz Смесь Рыба Elpis Смесь Рыба Umid Fayz Смесь Рыба Verde Смесь Салаты Umid Fayz Смесь Сало Umid Fayz Смесь Сванская соль Umid Fayz Смесь Свинина Elpis Смесь Свинина Umid Fayz Смесь Стейк Umid Fayz Смесь Суповая Elpis Смесь Суповая Umid Fayz Смесь Универсальная Umid Fayz Смесь Уцхо-сунели Elpis Смесь Фарш Umid Fayz Смесь Фарш Verde Смесь Хмели-сунели Elpis Смесь Хмели-сунели Umid Fayz Смесь Четыре Перца Umid Fayz Смесь Шаурма Elpis Смесь Шаурма Umid Fayz Смесь Шаурма Verde Смесь Шашлык Umid Fayz Сумах Тимьян Тмин молотый Вс Тмин целый, Польша Томат молотый Томат хлопья 5х5 Тыква ядра очищенные Укроп (семена) Индия Укроп (семена) Россия Укроп молотый Экстра (5) Укроп сушёный (зелень) Укроп сушёный (зелень) Вс Укроп сушёный (зелень) МС Фенхель (семена) Египет Хрен (корень) порошок Чабер (кондари) Чабер (кондари) Чабрец Чай арома Альпийский Глинтвейн Чай арома Ананасовый Улун Чай арома Байкальский Чай арома Грёзы Шейха Чай арома Добрый Волшебник Чай арома Душевный Чай арома Жасминовый Ганпаудер Чай арома Клубника & Сливки (зелёный) Чай арома Малина, Сливки, Имбирь Чай арома Марракеш Чай арома Масала Чай арома Мишки Гамми A Чай арома Молочная Сенча Чай арома Молочный Ганпаудер Чай арома Молочный Улун Gr.2 Чай арома Оптимист Годжи Чай арома Пина Колада Улун Чай арома Ромашка & Мята Чай арома С Лёгким Паром! Чай арома Сочный Грейпфрут Чай арома Ташкентский Чай арома Чабрецовый Чай арома Эрл Грей Classic Чай белый Юэ Гуан Бай Чай зелёный Cянг Ча Чай зелёный Ганпаудер Чай зелёный Генмайча, Япония Чай зелёный Моли Хуа Ча Gr.A Чай зелёный Моли Хуа Ча Gr.D Чай зелёный Молочный Чай красный Дянь Хун Gr.B Чай красный Исин Хун Ча Чай красный Кимун Чай красный Цзинь Ло Premium Чай порошковый Голубая матча (Анчан) Чай порошковый Матча Gr.3 Чай порошковый Матча Манго Чай пуэр Альпийская Рифма Чай пуэр Бан Чжан Вэй Чай пуэр Гнездо Дракона Чай пуэр Да Шу Ча Чай пуэр Два Дракона Чай пуэр Жу Фу То Ча Чай пуэр Красный Иероглиф Чай пуэр Лао Тун Чжи 7588 Чай пуэр Мин Цянь Чунь Цзянь Чай пуэр Мэйгуй Хуа Чай пуэр Путь Чая Чай пуэр Саган-Дайля Шу Чай пуэр Старое Дерево Шен Чай пуэр Старое Дерево Шу Чай пуэр Старый Вкус Чай пуэр Сяо Чжу Бин Чай пуэр Феникс Шен Чай пуэр Феникс Шу Чай пуэр Чажуань Чай пуэр Юй Бин Koo Cha Pan Чай связанный Восход Солнца Чай связанный Дерево Красоты Чай связанный Лунный Сад Чай связанный Цветы Восточного Рассвета Чай улун Да Хун Пао Gr.С Чай улун Дун Дин Чай улун Лан Хуа Чай улун Те Гуань Инь Gr.C Чай улун Фэн Хуан Дань Цун Чай улун Шуй Сянь Чай фито Аленький Цветочек Чай фито Анчан (Чанг Шу) Чай фито Гармония Природы Чай фито гречишный Тёмный Чай фито Для Сауны Чай фито Здоровый Дух Чай фито Иван-чай Душица & Липа Чай фито Иван-чай Таёжный Чай фито Императорский Сад Чай фито Медовое Яблоко & Имбирь Чай фито Монастырский Чай фито Ройбос Classic Чай фито Ройбос Банан Чай фито Ройбос Земляничка Чай фито Саган-Дайля Чай фито Сказка на Ночь Чай фито Согревающий Сбитень Чай фито Спокойной Ночи Чай фито Фруктовая Мечта Чай фито Ягодный Калейдоскоп Чай чёрный FBOPF, Кения Чай чёрный OPA, Ассам Индия Чай чёрный Pekoe, Ассам Индия Чай чёрный Pekoe, Цейлон Чай чёрный Английский Завтрак Чайная кружка 200 мл Чеснок гранулы 5-8 Grade AA Чеснок гранулы 8-16 Grade AA Чеснок гранулы 16-26 Grade AA Чеснок гранулы 26-40 Grade AA Чеснок гранулы 40-80 Grade AA Чеснок молотый Grade AA Чеснок хлопья Grade AA Чиа (семена) Шалфей лист резаный Шалфей лист целый Шафран Coupe Select Шафран Coupe Superior Шиповник сушёный (плоды) Шпинат порошок Эстрагон

Чабер
(Кондари)
Польша

Стоимость: В наличии: 720 кг
Код: 2479

10.44 BYN / 1 кг (без учёта НДС)

Купить:

Производитель: Польша

Минимальный заказ: 15 кг

Тарное место: 15 кг

Описание:

Чабер сушёный резаный.

Латинское название

Satureja

Родина

Восточные области Средиземноморья и Причерноморья. Хорошо был известен еще древним грекам и римлянам.

О пряности

Однолетнее растение, выращивается в качестве пряности ив лекарственных целях. 

Вкус и аромат

Имеет сильный горьковато-пряный вкус и сильный аромат.

Гарантия высшего качества

Сушение целые молодые листья с верхушек растения. Аромат пряный, напоминающий аромат перца.

Исторические факты

Знатные римляне традиционно носили венок из чабера, так как в те времена он считался так называемым "растением для венков". Из стран Средиземноморья он попал в Центральную Европу в IX веке через монахов. И так как являлся недорогой пряностью по сравнению с такими как перец, гвоздика, имбирь, то завоевал уважение у значительно большего числа населения. А приятный вкус и тонкий аромат листочков сделали его очень употребляемым.

Необычные свойства

В астрологии и алхимии чабер олицетворяет звезду Вега.

Применение в кулинарии

Сушеные листья чабера являются классической пряностью для всех блюд из бобовых. Особой популярностью чабер пользуется при приготовлении блюд из зеленой и белой фасоли. Используется также для приготовления грибов (за исключением шампиньонов), мясных и картофельных салатов, вареной и жареной рыбы, рыбных супов, бифштексов и котлет, рагу из мяса, маринованных в уксусе овощей, цветной и квашеной капусте, блюд из сыра, гренок и соленого печенья.

В мировой кулинарии: 
В Азербайджане на основе чабера приготовляют бодрящий напиток, куда еще входят тысячелистник и чабрец. Напиток обладает лекарственными свойствами, оказывает кровоостанавливающее действие. В Болгарии это растение (болг. чубрица) является популярной приправой для блюд из овощей, мяса и рыбы, входит в рецептуру «болгарского кетчупа». С давних врем?н применяется как приправа в молдавской кухне, где носит название чимбру. Активно используется в армянской и узбекской кухне, где соответственно носит названия цитрон и джамбуль. Во многих национальных кухнях широко применяется для засолки и маринования овощей.

Применение в медицине

Лекарственные свойства: 
В медицине используют в составе травяных сборов от метеоризма, диареи, при спазмах желудка и кишечника. Сок чабера успокаивает боль от пчелиных укусов и уменьшает отек. Заварка душистого растения снижает боли и снимает спазмы желудка и кишечника. Рекомендуется при заболевании почек, печени, желчного пузыря, а также при диабете. Чабер - хорошее закрепляющее, противоглистное и потогонное средство. Обладая сильными бактерицидными свойствами, дезинфицирует пищу.

Советы эксперта

Некоторые современные повара считают, что от длительной тепловой обработки аромат чабера ослабевает, и его лучше добавлять за 1-2 минуты до готовности.

Хотите получить консультацию от нашего специалиста?

Введите свой номер и наш менеджер Вам перезвонит

Оставить заявку