Агар-агар (E406) Агар-агар (E406) 25 кг Анис (семена) Египет Апельсин цедра 1x3 Апельсин цедра 5х5 Бадьян (плоды) Базилик сушёный Базилик сушёный Вс Барбарис красный (плоды) 1 кг Барбарис красный (плоды) 10 кг Барбарис чёрный (плоды) Боярышник сушёный (плоды) Ванилин Василёк лепестки Гвоздика молотая Вс Гвоздика, Индонезия (1) Гвоздика, Индонезия (25) Гвоздика, Коморы (1) Гвоздика, Коморы (25) Гвоздика, Мадагаскар (25) Гибискус резаный Гибискус целый Глутамат Натрия 40-80 меш Горчица сарептская Горчица чёрная Горчичный порошок Вс Грибы Шампиньоны 1-3 мм Грибы Шампиньоны 2-6 мм Душица сушёная Жасмин сушёный (цветы) Имбирь дроблёный крупный Имбирь дроблёный мелкий Имбирь молотый Вс Имбирь резаный кусочки Имбирь резаный слайсы Какао порошок Cargill Gerkens Календула цветы Кардамон зелёный Гватемала Кардамон зелёный Гватемала 1 кг Кардамон зелёный молотый Вс Кинза сушёная (зелень) Кокосовая стружка Medium Кориандр молотый Высший сорт Кориандр молотый Малабар Кориандр целый, Беларусь Корица в палочках Alba, Шри Ланка Корица в палочках C4/M5 FAQ, Шри Ланка Корица в палочках C5 Special, Шри Ланка Корица в палочках Verra 1 кг, Индонезия Корица в палочках Verra 25 кг, Индонезия Корица дроблёная KBBC, Индонезия Корица молотая 2,0% Вс (25) Корица молотая 2,0% Вс (5) Корица молотая 3% Экстра (25) Корица молотая 3% Экстра (5) Кофе "Амаретто" Кофе "Английская Карамель" Кофе "Баварский Шоколад" Кофе "Бейлис" Кофе "Вишня & Коньяк" Кофе "Забаглионе" Кофе "Ирландский Крем" Кофе "Сабро" Кофе "Сливочная Ваниль" Кофе "Фисташковое Мороженое" Кофе Бразилия Жёлтый Бурбон Кофе Бразилия Сантос Кофе Гватемала Антигуа Кофе Кения Киамбу AA Кофе Колумбия Супремо Кофе Коста-Рика Лос Сантос Кофе Куба Серрано Лавадо Кофе Мексика Чиапас Кофе Никарагуа Матагальпа Кофе Перу Кахамарка Кофе Эфиопия Иргачиффе Кумин (семена) Singapore (25) Кумин (семена) Singapore (5) Кумин молотый Малабар Кунжут белый Кунжут натуральный Кунжут чёрный Куркума молотая 1,0% (25) Куркума молотая 1,5% (25) Куркума молотая 2,8% (25) Куркума молотая 2,8% (5) Куркума целая Лаванда сушёная (цветы) Лаванда сушёная (цветы) Лавровый лист молотый Лавровый лист целый (1) Лавровый лист целый (22) Лемонграсс сушёный (листья) Лён масличный коричневый Лимон цедра 1х3 Лимон цедра 5х5 Лимонная кислота 25 кг Лук репчатый гранулы 1-3 Лук репчатый гранулы 3-5 Лук репчатый жареный, Индия Лук репчатый порошок Лук репчатый хлопья Лук-порей Лук-шнитт (лук-резанец) Майоран сушёный (зелень) Майоран сушёный Вс Мелисса сушёная (зелень) Можжевельник (плоды) Морковь кусочки 1x3 Морковь кусочки 3x3 Морковь кусочки 5х5 Морковь соломка Мускатный орех молотый Мускатный орех целый Мускатный цвет (мацис) Мята колосистая Мята перечная Мята перечная Вс Нигелла (семена) Индия Орегано сушёный Орегано сушёный Вс Пажитник (плоды) Пажитник голубой (плоды) Пажитник молотый Вс Пажитник сушёный (листья) Пакет 60х180 с клип-лентой Паприка зелёная 3х3 Паприка зелёная 6х6 Паприка красная 3х3 Паприка красная 6х6 Паприка молотая ASTA-120 (25), Испания Паприка молотая ASTA-120 (5), Испания Паприка молотая ASTA-150 (25), Китай Паприка молотая ASTA-150 (5), Китай Паприка молотая ASTA-40 (25), Китай Паприка молотая ASTA-40 (5), Китай Паприка молотая копчёная (25), Испания Паприка молотая копчёная (5), Испания Пастернак (корень) 10x10 мм Пастернак (корень) 2-4 мм Перец белый горошек Перец белый молотый Малабар Перец душистый горошек (25) Перец душистый горошек (5) Перец душистый молотый Малабар Перец зелёный горошек Перец зелёный горошек Перец кубеба Перец Пиппали Перец розовый, Бразилия Перец розовый, Мадагаскар Перец сычуаньский Перец чёрный горошек 500, Вьетнам Перец чёрный горошек 550 (5), Вьетнам Перец чёрный горошек 550 (50), Вьетнам Перец чёрный дроблёный Перец чёрный молотый Малабар Перец чили дроблёный 1-2 мм (25) Перец чили дроблёный 1-2 мм (5) Перец чили дроблёный 3-5 мм (25) Перец чили дроблёный 3-5 мм (5) Перец чили зелёный Перец чили молотый 1С (25) Перец чили молотый 1С (5) Перец чили молотый ВС (25) Перец чили молотый ВС (5) Перец чили семена Перец чили стручковый б/п Перец чили стручковый с/п Перец чили целый Bird's Eye Петрушка (корень) 10x10 мм Петрушка сушёная (зелень) Петрушка сушёная (зелень) Вс Подсолнечник семена очищенные Псиллиум Разрыхлитель Расторопша Роза сушёная (бутоны) Роза сушёная (лепестки) Розмарин сушёный резаный Розмарин сушёный целый Ромашка цветки Ромашка цветки Вс Сафлор Свёкла сушёная Сельдерей (семена) Сельдерей сушёный (зелень) Смесь Аджика Umid Fayz Смесь Адыгейская соль Umid Fayz Смесь Баранина Umid Fayz Смесь Борщ Umid Fayz Смесь Восточная Elpis Смесь Выпечка Umid Fayz Смесь Гарам Масала Umid Fayz Смесь Глинтвейн Classic Umid Fayz Смесь Глинтвейн Royal Umid Fayz Смесь Говядина Elpis Смесь Голубцы Umid Fayz Смесь Гранатовая соль Umid Fayz Смесь Грибная соль Umid Fayz Смесь Гриль Elpis Смесь Деревенская Umid Fayz Смесь Заливное Umid Fayz Смесь Засолка Umid Fayz Смесь Итальянские травы Elpis Смесь Карри нежная Elpis Смесь Карри нежная Umid Fayz Смесь Карри острая Elpis Смесь Карри острая Umid Fayz Смесь Картофель Elpis Смесь Картофель Umid Fayz Смесь Колбасы Umid Fayz Смесь Копчёная соль Umid Fayz Смесь Корейская Elpis Смесь Курица Elpis Смесь Курица Umid Fayz Смесь Лимон & Перец Elpis Смесь Лимон & Перец Umid Fayz Смесь Мясо Umid Fayz Смесь Напитки Umid Fayz Смесь Овощи Umid Fayz Смесь Пельмени Umid Fayz Смесь Перечная Elpis Смесь Пицца Umid Fayz Смесь Плов Elpis Смесь Плов Umid Fayz Смесь Прованские травы Elpis Смесь Прованские травы Umid Fayz Смесь Пять Перцев Elpis Смесь Рыба Elpis Смесь Рыба Umid Fayz Смесь Салаты Umid Fayz Смесь Сало Umid Fayz Смесь Сванская соль Umid Fayz Смесь Свинина Elpis Смесь Свинина Umid Fayz Смесь Стейк Umid Fayz Смесь Суповая Elpis Смесь Суповая Umid Fayz Смесь Тандури Масала Umid Fayz Смесь Универсальная Umid Fayz Смесь Уха Umid Fayz Смесь Уцхо-сунели Elpis Смесь Фарш Umid Fayz Смесь Хмели-сунели Elpis (1) Смесь Хмели-сунели Umid Fayz Смесь Четыре Перца Umid Fayz Смесь Шаурма Elpis Смесь Шаурма Umid Fayz Смесь Шашлык Umid Fayz Сумах Тимьян сушёный Тимьян сушёный Вс Тмин молотый Малабар Тмин целый, Беларусь Тмин целый, Польша Томат порошок Томат хлопья 1x3 Томат хлопья 5х5 Тыква семена Gr.A Тыква семена GWS Gr.AA Укроп (семена) Индия Укроп (семена) Россия Укроп молотый Малабар Укроп сушёный (зелень) Укроп сушёный (зелень) Вс Фенхель (семена) Египет Хрен (корень) гранулы 8-16 меш Чабер (кондари) Чабрец Чай арома Айва & Персик Чай арома Алтайский Караван Чай арома Альпийский Глинтвейн Чай арома Ананасовый Улун Чай арома Английская Карамель Чай арома Апельсиновое Печенье Чай арома Арабская Ночь Чай арома Байкальский Чай арома Барбарис Чай арома Бенгальские Огни Чай арома Богатство Леса Чай арома Брусничный Чай арома Брызги Шампанского Чай арома Виноградный Улун Чай арома Витаминка Чай арома Вишня & Корица Чай арома Вишня & Ром Чай арома Вишня & Шоколад Чай арома Волшебный Чай арома Выбор Короля Чай арома Голубика & Ежевика Чай арома Гранатовый Браслет Чай арома Граф Чай арома Грёзы Шейха Чай арома Дары Сибири Чай арома Дикая Вишня & Ягоды Чай арома Для Богини Чай арома Для Мамы Чай арома Добрый Волшебник Чай арома Достояние Петра Чай арома Дынный Улун Чай арома Дыня & Сливки Чай арома Дюшес Чай арома Ежевика & Малина Чай арома Екатерина Великая Чай арома Жасминовый Улун Чай арома Зелёный Кактус Чай арома Земляника & Сливки Чай арома Земляничная Поляна Чай арома Изысканный Бергамот Чай арома Имбирный Улун Чай арома Искушение Чай арома Китайский Фонарик Чай арома Клубника & Дыня Чай арома Клубника & Сливки (зелёный) Чай арома Клубника & Сливки (улун) Чай арома Клубника & Сливки (чёрный) Чай арома Клюква & Ваниль Чай арома Корица Чай арома Королевский Чай арома Королевский Манго Чай арома Красный Апельсин (улун) Чай арома Красный Дракон Чай арома Красотка Мэри Чай арома Лесная Загадка Чай арома Летний Дар Карелии Чай арома Лето на Гавайях Чай арома Лимон & Имбирь Чай арома Лимон & Мята Чай арома Любимый Базилик Чай арома Мадам Баттерфляй Чай арома Малина & Травы Чай арома Малиновая Свежесть Чай арома Малиновый Сорбет Чай арома Манго & Маракуйя Чай арома Манго & Сливки Чай арома Манговый Мусс Чай арома Манговый Улун Чай арома Масала Чай арома Мелисса & Мята Чай арома Мечта Моря Чай арома Мишки Гамми A Чай арома Мишки Гамми B Чай арома Млечный Путь Чай арома Молодость & Красота Чай арома Молочный Улун Gr.1 Чай арома Молочный Улун Gr.2 Чай арома Молочный Улун Gr.A Чай арома Молочный Улун Gr.AA Чай арома Молочный улун Gr.B, Тайвань Чай арома Мохито Улун Чай арома Мулен Руж Чай арома Ночь Царицы Чай арома Облепиховый Чай арома Оптимист Годжи Чай арома Очарование (улун) Чай арома Персик & Манго Чай арома Персиковый Сад Чай арома Персиковый Улун Чай арома Пина Колада Улун Чай арома Принц Персии Чай арома Радуга Вкуса Чай арома Рог Изобилия Чай арома Роза Ветров Чай арома Романтик Чай арома Ромашка & Мята Чай арома С Лёгким Паром! Чай арома Саусеп Чай арома Саусеп & Манго Чай арома Сгущённое Молоко Улун Чай арома Сицилийское Лето Чай арома Сказка Востока Чай арома Сладкий Инжир Чай арома Сладкий Цитрус Чай арома Сны Клеопатры Чай арома Сокровища Востока Чай арома Сочный Грейпфрут A Чай арома Сочный Грейпфрут B Чай арома Таёжный Сбор A Чай арома Таёжный Сбор B Чай арома Тархун Улун Чай арома Татарский Чай арома Ташкентский Чай арома Тропические Фрукты Чай арома Тысяча Вторая Сказка Чай арома Тысяча и Одна Сказка Чай арома Утро в Париже Чай арома Феерия Вкуса Чай арома Фруктовая Фантазия Чай арома Царский Чай арома Чабрец & Мята Чай арома Чабрецовый Чай арома Чайная Соната Чай арома Чёрная Смородина B Чай арома Чёрная Смородина C Чай арома Черника & Йогурт Чай арома Шато Нуар Чай арома Шоколад & Вишня Чай арома Эрл Грей Classic Чай арома Эрл Грей Lady Grey Чай арома Ягодное Лукошко Чай арома Японская Липа Чай Ба Бао Александрина Чай Ба Бао Бархан Чай Ба Бао Искусительница Чай Ба Бао Тропический Чай Ба Бао Унаби Чай белый Бай Му Дань Чай белый Бай Му Дань Чай белый Бай Хао Инь Чжэнь Чай белый Гу Шу Бай Я Чай белый Юэ Гуан Бай Чай жёлтый Инь Чжэнь Чай зелёный BOP Чай зелёный Cянг Ча Чай зелёный Бай Мао Хоу Чай зелёный Би Ло Чунь Чай зелёный Ганпаудер Чай зелёный Ганпаудер Жасмин Чай зелёный Гёкуро, Япония Чай зелёный Генмайча, Япония Чай зелёный Лун Цзин Gr.A Чай зелёный Лун Цзин Gr.B Чай зелёный Люй Лун Чжу Чай зелёный Люй Чжэнь Чай зелёный Мао Фэн Gr.A Чай зелёный Мао Фэн Gr.B Чай зелёный Моли Хуа Ча Gr.A Чай зелёный Моли Хуа Ча Gr.D Чай зелёный Моли Чжэнь Ло Чай зелёный Най Сян Чжэнь Чжу Чай зелёный Осенние Цветы Чай зелёный Сенча Gr.A Чай зелёный Сенча Gr.B Чай зелёный Си Ху Лун Цзин Чай зелёный Сэнтя (Япония) Чай зелёный Тай Пин Хоу Куй Чай зелёный Тан Мингюань Гао Premium Чай зелёный Туманная Гора Чай зелёный Фэн Янь Чай зелёный Хуа Лун Чжу Чай зелёный Хуа Лун Чжу Gr.B Чай зелёный Чжэнь Ло Чай зелёный Чжэнь Ло Gr.A Чай красный Джи Джу Мей Gr.C Чай красный Дянь Хун Чай красный Дянь Хун Хэйцзинь Gr.A Чай красный Исин Хун Ча Чай красный Кимун Чай красный Лапсанг Сушонг Gr.A Чай красный Лапсанг Сушонг Gr.B Чай красный Мао Фэн Gr.A Чай красный Роза Чай красный Смола Красного чая Чай красный Хун Би Ло Чай красный Хун Би Ло Gr.A Чай красный Хун Чжэнь Gr.A Чай красный Хун Чжэнь Premium Чай красный Цзинь Хао Дянь Хун Gr.1 Чай красный Цзинь Хао Дянь Хун Gr.2 Чай красный Цзинь Хао Дянь Хун Premium Чай порошковый Голубая матча (Анчан) Чай порошковый Матча Gr.1 Чай порошковый Матча Gr.2 Чай порошковый Матча Gr.3 Чай порошковый Матча Gr.5 Чай пуэр 7562 в бамбуке Чай пуэр Collection То Ча Чай пуэр Альпийская Рифма Чай пуэр Бай Хао Чай пуэр Бан Чжан Вэй Чай пуэр Бинг Дао Шу Чай пуэр Вид на Цзинмай Чай пуэр Вишнёвый (шу) Чай пуэр Вишнёвый Gr.B (шу) Чай пуэр Высокие Горы Чай пуэр Гнездо Дракона Чай пуэр Гуан Фу (шен) Чай пуэр Гуан Фу (шу) Чай пуэр Гун Тин Gr.A Чай пуэр Гун Тин Gr.C Чай пуэр Гун Тин Gr.D Чай пуэр Гун Тин То Ча Чай пуэр Гун Тин Чжуань Чай пуэр Да Шу Ча Чай пуэр Дикий Gr.A Чай пуэр Дикий Gr.C Чай пуэр Диковинная Птица Чай пуэр Древний лес Иу Чай пуэр Жёлтая Лента Чай пуэр Жу Фу То Ча Чай пуэр Закатное Солнце Чай пуэр Здоровье Шен Чай пуэр Знание Чай пуэр Золотой Тигр Чай пуэр Карта Сокровищ Синьчжоу Чай пуэр Клан Бессмертных Чай пуэр Комковый Gr.A Чай пуэр Комковый Gr.B Чай пуэр Комковый Gr.C Чай пуэр Комковый Gr.D Чай пуэр Красный Апельсин Чай пуэр Красный Иероглиф Чай пуэр Лайм Шу Чай пуэр Лао Бан Джанг Чай пуэр Лао Тун Чжи 7588 Чай пуэр Лао Тун Чжи 9968 Чай пуэр Лао Шань Чай пуэр Маленькая Чаша Чай пуэр Маленькая Чаша Gr.A Чай пуэр Маленькая Чаша Gr.B Чай пуэр Мандарин То Ча Чай пуэр Мандарин Шу Чай пуэр Медаль Чай пуэр Медальон Чернослив Чай пуэр Моли Хуа Чай пуэр Молочный Gr.B Чай пуэр Мэнхай Ча Ван Чай пуэр Мэнхай Юэ Чен Юэ Сян Чай пуэр Награда Царя Птиц Чай пуэр Нежный Чай пуэр Номер 1 Чай пуэр Песни Царства Гуй Чай пуэр Песня Мена Чай пуэр Печать Дракона Чай пуэр По Следам Прыгающего Тигра Чай пуэр Путешествие к Бессмертным Чай пуэр Путь Чая Чай пуэр Пуэрные Мысли Чай пуэр Синяя Лента Чай пуэр Смола Ча Гао №10 Шен Чай пуэр Смола Ча Гао №22 Шу Чай пуэр Смола Ча Гао №25 Шу Чай пуэр Смола Ча Гао №26 Шу Чай пуэр Смола Ча Гао №33 Шу Чай пуэр Смола Ча Гао №39 Шен Чай пуэр Смола Ча Гао №40 Шу Чай пуэр Смола Ча Гао №41 Шу Чай пуэр Снежная Гора Чай пуэр Сплетенье Ветвей Чай пуэр Старейшина Шен Чай пуэр Старейшина Шу Чай пуэр Старое Дерево (шен) Чай пуэр Старое Дерево (шу) Чай пуэр Старый Вкус Чай пуэр Тонь Ча Кхон Инь Чай пуэр Фан Чжуань QS Чай пуэр Фан Чжуань Дракон Чай пуэр Феникс Шен Чай пуэр Феникс Шу Чай пуэр Фэйтянь Чай пуэр Холодный Остров Шен Чай пуэр Холодный Остров Шу Чай пуэр Ча Хуан Gr.B Чай пуэр Чажуань Чай пуэр Чень Юнь Чай пуэр Черничный (шу) Чай пуэр Чун Ляо Чай пуэр Чун Сян Чай пуэр Чунь Пу Чай пуэр Чэнсянь Чай пуэр Чэнь Нянь Чай пуэр Юй Бин Koo Cha Pan Чай пуэр Юй Бин Zao Xiang Чай пуэр Юньнань Ци Цзы Чай связанный Восход Солнца Чай связанный Два Дракона Чай связанный Двойное Счастье Чай связанный Жасмин Ли Чжи Чай связанный Жасминовая Фея Чай связанный Жемчужина Драконов Чай связанный Земляника Чай связанный Манго Чай связанный Нефритовый Лотос Чай связанный Персик Дракона Чай связанный Рождение Чуда Чай связанный Священный Плод Чай связанный Страсть к Совершенству Чай связанный Цветочная Корзина Чай связанный Цветы Восточного Рассвета Чай улун Высокогорный Чай улун Габа Алишань Чай улун Габа Алишань Gr.A Чай улун Габа Алишань Рубин Чай улун Гуань Инь Ван Чай улун Да Хун Пао Gr.A Чай улун Да Хун Пао Gr.С Чай улун Да Хун Пао Деревенский Чай улун Дун Дин Gr.A Чай улун Дун Дин Gr.B Чай улун Е Шуй Сян Чай улун Женьшень Gr.1 Чай улун Женьшень Gr.2 Чай улун Лао Ча Ван Чай улун Ли Шань Чай улун Сы Цзы Чунь Чай улун Те Гуань Инь Gr.A Чай улун Те Гуань Инь Gr.B Чай улун Те Гуань Инь Gr.C Чай улун Те Гуань Инь Ван Gr.A Чай улун Те Гуань Инь Ван Gr.B Чай улун Те Гуань Инь Мао Ча Чай улун Фэн Хуан Дань Цун Чай фито Cкатерть Самобранка Чай фито Алый Закат Чай фито Анчан (Чанг Шу) Чай фито Бабушкин Сад Чай фито Бодрость Чай фито Весёлый Фрукт Чай фито Витаминный Чай фито Витаминный Коктейль Чай фито Витаминный Ягодный Чай фито Гармония Природы Чай фито Гибкий Стан Чай фито Глинтвейн Чай фито гречишный Афродита Чай фито гречишный Грация Чай фито гречишный Липовый Мёд Чай фито гречишный Пряный Чай фито гречишный Рождественский Чай фито гречишный Светлый Чай фито гречишный Тёмный Чай фито гречишный Хорошее Настроение Чай фито Дивный Сад Чай фито Дикий Персик Чай фито Для Сауны Чай фито Здоровый Дух Чай фито Зимняя Сказка Чай фито Иван-чай Выдержанный Чай фито Иван-чай Дары Сада Чай фито Иван-чай Деревенский Чай фито Иван-чай Таёжный Чай фито Красный Сарафан Чай фито Кудин Чай фито Лёгкое Дыхание Чай фито Малина с Мятой Чай фито Мате Листовой Чай фито Медовое Яблоко & Имбирь Чай фито Монастырский Чай фито Не болей! Чай фито Ройбос Classic Чай фито Ройбос Long Cut Чай фито Ройбос Апельсин & Мёд Чай фито Ройбос Баунти Чай фито Ройбос Ванильная Карамель Чай фито Ройбос Вишня & Миндаль Чай фито Ройбос Земляничный Чай фито Ройбос Калахари Чай фито Ройбос Черничный Чай фито Саган-Дайля Чай фито Сила Гор Чай фито Сказка на Ночь Чай фито Согревающий Сбитень Чай фито Спокойной Ночи Чай фито Таёжная Поляна Чай фито Турецкое Яблоко Чай фито Успокоительный Чай фито Утренняя Прохлада Чай фито Фруктовая Мечта Чай фито Яблоко & Лаванда Чай фито Ягодный Калейдоскоп Чай фито Ягодный Пирог Чай чёрный FBOP Ассам Чай чёрный FTGFOP Дарджилинг Чай чёрный GTGFOP Nonaipara Ассам Чай чёрный GTGFOP1 Mokalbari Ассам Чай чёрный OP Иран Чай чёрный OP1 Цейлон Чай чёрный OPA Std.4208 Ассам Чай чёрный OPA Цейлон Чай чёрный Pekoe Ассам Чай чёрный Pekoe Цейлон Чай чёрный TGFOP Std.4203 Ассам Чай чёрный Английский Завтрак Чеснок гранулы 5-8 Чеснок гранулы 8-16 Чеснок гранулы 16-26 Чеснок гранулы 26-40 Чеснок гранулы 40-60 Чеснок молотый Чеснок хлопья Чиа (семена) Шалфей лист резаный Шалфей лист целый Шафран Coupe Select Шафран Coupe Superior Шиповник сушёный (плоды) Эстрагон, Израиль

Перец чили
молотый 1С 25 кг
Индия

Стоимость: Код: 2591

7.32 BYN / 1 кг (без учёта НДС)

Купить:

Производитель: Индия

Минимальный заказ: 25 кг

Тарное место: 25 кг

Описание:

Жгучесть ~30.000 SHU

Латинское название

Capsicum annuum

Родина

Мексика

О пряности

Красный острый перец с жгучим вкусом - плод сортов тропического кустарника

Гарантия высшего качества

Качественный молотый перец Чили – это сыпучий порошок без комков, имеющий насыщенный цвет: от красного до темно-оранжевого. Красный острый перец в молотом состоянии обладает ярко выраженным перечным запахом, а на вкус очень жгуч.

Исторические факты

Перец чили – наиболее узнаваемый образ из всего богатого и разнообразного ассортимента пряностей: маленький огненно-красный стручок. Но немногие знают об истории распространения этой пряности по всему миру. А история перца чили интересна и загадочна по-своему. Загадочность ее заключается, прежде всего, в неразрывной связи с племенами ацтеков и инков. Они выращивали различные виды перцев чили наравне с кукурузой, которая составляла основу их рациона питания. По легенде, Христофор Колумб впервые попробовал перец чили в традиционном напитке ацтеков - чоколатль, приготовленный из ванили и какао с использованием стручкового перца. Этот напиток был ароматный, наваристый и буквально обжигающе острым, но не сладким. За остроту Христофор Колумб, искавший Новый Свет ради черного перца, назвал этот плод «перцем», а добавление «чили» (txile), обозначавший «красный», оставил ацтекское.

Пикантно острое послевкусие в сочетание с какао получает свое продолжение и сегодня – шоколад, конфеты и какао-напитки с добавлением молотого перца чили начинают пользоваться все большей популярностью.

Чили быстро распространился по миру, особенно полюбился в жарких странах Юго-Восточной Азии. В Индии стручки перца чили даже стали предметами суеверий и обрядов, наделенными сверхъестественными милами. Например, чтобы уберечься от зла несколько стручков перца вместе с лимоном подвешивают над дверью в жилище. В Мексике считается, что чили просветляет разум. В Таиланде находят чили одним из самых полезных продуктов.

Существует огромное количество сортов перца чили - более 150. Различаются они по форме, цвету, жгучести. Многие из них сначала зеленые, а в течение периода созревания становятся красными, но встретить можно перчики чили и других цветов: белые, оранжевые, черные. Один из наиболее распространенных видов является вид Халапеньо (Jalapeno).

Применение в кулинарии

Чили и по сей день остается основной пряностью мексиканской кухни (моле, чили кон-карне, текс-мекс). В индийском остром карри молотый перец чили может составлять до 45% всей приправы. Индонезийские самбал и сатай перец чили наделяет характерными вкусами.

Чили добавляют в рис, макароны, овощные пюре, особенно в бобовые блюда, разбавляя их пресность.
Он входит в состав острых соусов «Табаско» и «Аджика».
Совместно с острым перцем рекомендуют добавлять в блюда кориандр, фенхель, куркума, кардамон , которые являются не столь обжигающе, но в сочетании друг с другом гармонично ароматны.
В Европе чили иногда употребляют в сочетании с молочными продуктами, так же как и в восточной кухне. Например, осетинская чавздоса и узбекский курт.

Применение в медицине

Сильный жгучий вкус обусловлен высоким уровнем содержания алкалоида капсаицина, который концентрируется в основном в семяносце (белая мякоть) и семечках внутри плода. Природное назначение капсаицина – это защита от патогенных организмов, таким образом, при употреблении перца чили в пищу организм повышается иммунитет. Если ежедневно добавлять немного перца чили в повседневные блюда, то можно избавиться от многих бактериальных и вирусных инфекций. Особенно эффективен перец чили при лечении насморка и простуд.

Чили богат витамином С и рядом других необходимых для нормальной жизнедеятельности человека веществ ( в частности, железом, кальцием, фосфором, магнием, цинком, калием и натрием).

Умеренное употребление перца чили способствует улучшению пищеварения, повышению аппетита, облегчает работу печени. 

Перец чили имеет так же способность вызвать обильный пот, тем самым остужая тело, что желательно в жарком климате.

Большой популярностью продолжают пользоваться перцовые пластыри, мази и настойки, которые эффективно снимают мышечную и суставную боль.

Меры предосторожности и противопоказания:

Некоторые сорта перца чили настолько остры, что могут оставить ожоги на коже рук, а особенно при попадании в глаза или на слизистую носа. Поэтому после работы с перцем чили рекомендуется тщательно промывать руки или же использовать резиновые перчатки. Нежелательно употребление острого перца при язве желудка, 12-перстной кишки, язвенном колите, гастрите с повышенной кислотностью. Употребление перца чили может быть опасным при наличии какого-либо из перечисленных заболеваний.

Хотите получить консультацию от нашего специалиста?

Введите свой номер и наш менеджер Вам перезвонит

Оптовый интернет-магазин
для физических и юридических лиц

Время обработки заказов:
понедельник-четверг с 9:00 до 17:00
пятница с 9:00 до 16:30

Время работы склада и отгрузки товара:
понедельник-четверг с 9:00 до 16:30
пятница с 9:00 до 15:30

Оставить заявку