Кофе "Китара"

Арабика 100%

Вкусовой профиль: чёрный чай, специи, спелая вишня, тёмный мед

Обжарка: средняя

Кислотность: 5/10

Плотность: 7/10

Состав: Уганда, Гватемала

Величие древней империи и дикая энергия африканского востока

Африка — колыбель человечества, земля великих тайн и самых экспрессивных вкусовых профилей. Наш новый авторский купаж «Китара» приглашает вас в незабываемое путешествие по восточной части этого удивительного континента, раскрывая его через призму богатого эпического наследия. Этот бленд назван в честь легендарной древней Империи Китара, которая, согласно преданиям, объединяла земли современной Уганды в доколониальную эпоху. Поэтичные мифы связывают расцвет Китары с полубожественной династией Батвези, оставившей после себя загадочные монументальные земляные крепости. Основу этой мощной смеси составляет великолепная высокогорная мытая арабика Уганда Элгон WUgAr, выращенная на богатых вулканических почвах. Чтобы сбалансировать дикий, самобытный характер угандийского кофе и придать ему поистине императорскую утонченность, в состав была введена мытая арабика Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас. Такое межконтинентальное сочетание позволило создать глубокий, загадочный напиток с узнаваемым восточно-африканским профилем, но мягкими, сглаженными углами.

«Китара» обладает удивительным, плотным и одновременно сочным телом. Это кофе с сильным, гордым характером, который заставляет рецепторы проснуться. Кислотность напитка умеренная, благородная, согревающая. В первом глотке вы отчетливо ощутите глубокую, благородную и слегка терпковатую ноту дорогого черного чая ценных сортов. Постепенно вкус раскрывается сочными оттенками спелой, согретой экваториальным солнцем вишни и целой россыпью согревающих пряных специй. Завершается эта сложная вкусовая картина тягучей, обволакивающей сладость темного горного меда, оставляющей после себя долгое и невероятно приятное пряное послевкусие.

Купаж «Китара» превосходно раскрывается при самых разных способах заваривания. Попробуйте приготовить его во френч-прессе, чтобы получить максимально плотный, насыщенный экстракт, подчеркивающий чайные и медовые ноты. В классической чашке, заваренной по-польски (прямым помолом), он удивит вас своей домашней уютностью и богатством аромата. Любители экспериментов оценят этот бленд в эспрессо — он получается ярким, сбалансированным и очень запоминающимся. Позвольте себе прикоснуться к тайнам древней великой империи, ощутить тепло и первозданную энергию природы, заключенную в безупречной форме свежеобжаренного кофейного зерна.