Кофе "Десерт"

Арабика 100%

Вкусовой профиль: тёмный шоколад, сливочная карамель, спелая черника и жареный миндаль

Обжарка: средняя

Кислотность: 5/10

Плотность: 8/10

Состав: Бразилия, Уганда, Эфиопия

Магия кофейного кондитера.
Бывают моменты, когда кофе хочется не просто ради кофеина, а ради чистого, ничем не разбавленного удовольствия. Специально для таких мгновений была создана авторская эспрессо-смесь средней обжарки «Десерт». Это не просто бленд стопроцентной высокогорной арабики — это настоящая жидкая кондитерская в вашей чашке. Название смеси говорит само за себя: сложный, сладкий и невероятно плотный вкусовой профиль бленда способен заменить собой изысканное пирожное, оставляя после себя долгое шлейфовое послевкусие с оттенками какао и карамели.
Гармония вкуса «Десерта» строится на безупречном балансе трех выдающихся моносортов, каждый из которых вносит свой уникальный вклад в общую палитру. Ровно половину смеси составляет благородная бразильская арабика Мантикейра сухой обработки. Именно сухой метод обработки, при котором кофейная ягода высыхает естественным путем на солнце, дарит напитку его феноменальную естественную сладость. Бразилия закладывает прочный фундамент смеси: плотное, обволакивающее тело, а также классические базовые ноты темного шоколада и сливочной карамели.
Затем в ансамбль вступает арабика Уганда Элгон мытой обработки, выращенная на богатых минералами вулканических почвах склонов горы Элгон. Этот сорт добавляет чашке текстурную глубину, плотность и приятную благородную горчинку жареного миндаля. Уганда связывает воедино сладость базы и легкую фруктовую свежесть топинга.
Финальным аккордом, превращающим бленд в истинное произведение кофейного искусства, становится мытая арабика Эфиопия Лиму. Ее деликатное присутствие расставляет яркие вкусовые акценты. Она привносит в плотный шоколадно-ореховый профиль тонкую, едва уловимую кислинку спелой черники, которая освежает рецепторы и делает чашку по-настоящему объемной и многогранной.
В эспрессо-смеси «Десерт» полностью отсутствует навязчивая резкая кислотность. Средняя обжарка филигранно раскрывает сахара, заложенные природой в кофейные зерна, карамелизуя их и превращая в плотный, сиропистый нектар. Этот бленд идеален для классического насыщенного эспрессо, но по-настоящему сказочно он раскрывается в сочетании с молоком. Капучино, латте или флэт уайт на основе смеси «Десерт» приобретают выраженный вкус растаявшего шоколадного пломбира с ореховой крошкой. Позвольте себе маленькую роскошь без лишних калорий — начните день с изысканного «Десерта»!