Кофе Индия
Муссон Малабар
Tastybar

Хотите попробовать кофе со вкусом океана и муссонного ветра? Тогда Муссонный Малабар из Индии точно придется вам по душе!
Сладкий аромат кофе, с нотками пряностей и специй. Какао и орехи. Еще чуть-чуть мускатного ореха. И в завершение нежная, еле уловимая лимонно-апельсиновая кислинка. Плюс горчинка и муссонный привкус.

История кофе Малабар

Свой «океанский» вкус Малабар приобретает во время обработки. По легенде, в период господства в Индии европейцев, кофе морем отправляли в европейские порты, и за месяцы путешествия он восхитительным образом менял свой вкус и цвет под воздействием тёплых муссонных ветров.

После кофе стал перевозиться под защитой от ветра, однако, это привело к исчезновению неповторимых вкусовых характеристик и необычного жёлто-золотистого цвета зёрен. В результате производители вернулись к технологии искусственного состаривания зёрен в муссонном климате. Только делается это уже не в пути, а на специальных складах в Мангалоре на юго-западе Индии.

В течении 3-4 месяцев после натуральной обработки, зёрна Муссонного Малабара, как вино в бочках, выдерживаются в пергаментной кофейной оболочке в месте, хорошо продуваемом тёплым и влажным муссонным ветром.

Таким образом и в вашу чашку попадает маленькая частичка океана!