Стоимость:
6.81 BYN / 1 кг
Производитель:
Египет
Описание:
Минимальный заказ 5 кг.
Мешок 15 кг.
Зелень кинзы сушёная резаная, Высший сорт.
Coriandrum sativum
Кинза - сушёные листья растения кориандр, семена которого используются непосредственно под своим названием.
У листьев своеобразный горьковатый вкус и превосходный резкий аромат в отличие от семян, обладающих более сладким, древесным, пряным запахом.
Поэтому листья кинзы и семена кориандра не могут быть заменены в рецептах.
Вам нужно будет обратить особое внимание на инструкции к рецепту, а также на то, как ингредиент указан в списке, чтобы определить, намеревается ли автор использовать семена или листья в рецепте.
Кинза часто используется в качестве гарнира или добавляется в последнюю минуту для придания вкуса пищевым продуктам, начиная от жаркого до тако.
Вкус кинзы описывается как лимонный, терпкий и цитрусовый. При приготовлении пищи распространённой заменой кинзы является петрушка.
Сухая зелень, которую можно заготавливать на протяжении всего лета, применяется редко, преимущественно зимой - в супы и отчасти в рисовые и яичные блюда.
Кинзу используют в большинстве стран Востока, особенно в Таиланде, Вьетнаме, странах Закавказья. Она незаменима в салатах, ее добавляют в супы, мясные и овощные блюда, причем никогда не подвергают тепловой обработке.
Также очень широко листья кориандра используются в Латинской Америке, особенно в Мексике: там их называют cilantro. Именно поэтому во многих штатах США зелень кориандра даже именуют «мексиканской петрушкой» (mexican parsley).
Кориандр обладает антиспазматическим, ветрогонным, стимулирующим и улучшающим пищеварение действием. Когда-то кориандр считался афродизиаком и входил в состав приворотных зелий. Эфирное масло кориандра обладает антибактериальным действием.
Хотите получить консультацию от нашего специалиста?
Введите свой номер и наш менеджер Вам перезвонит
Позиция добавлена в Ваш заказ