Стоимость:
26.05 BYN / 1 кг
Производитель:
Китай
Описание:
Минимальный заказ 5 кг.
Коробка 10 кг.
Лук-резанец сушёный резаный. Хлопья 3х3 мм.
Allium schoenoprasum
Шнитт-лук, лук скорода, лук-сибулет, лук-резанец, соган, сох, хальи, сибирский лук, зимний кустовой лук, ресторанный лук, трибулька.
Вероятно, Италия, но еще в средние века был известен в Азии и в Америке.
Листья тонкие, палые, дудчатые, длиной 0,15- 0,20 м. Цветки собраны в богатые зонтики, бледно - фиолетового цвета.
Лук-резанец обладает своеобразным луковым запахом и таким же луковым вкусом, но более тонким и благородным.
Колечки лука-резанца насыщенного зеленого цвета, приготовлены методом сублимационной сушки.
В некоторых регионах нашей страны шнитт-лук заготавливают впрок: в Закавказье - сушат, заплетая в косы, в Сибири - солят.
Благодаря своему тонкому вкусу, лук-резанец относится к популярным овощам и пряностям. Он сравнительно широко используется на кухне. Его можно добавлять в те же блюда. Где употребляется и лук, например, для улучшения вкуса картофельного, фасолевого, горохового и мясного супа, салатов из огурцов, картофеля, блюд из яиц, рыбы, жаркого, паштетов, творога, мягких сыров, соусов, маринадов, бутербродов, холодных закусок, колбасных закусок, картофельного пюре и т.д. Детям полезен хлеб с маслом или салом, посыпанный луком-резанцом.
Несмотря на тонкий вкус, не рекомендуется использовать его совместно с некоторыми видами свежих овощей с собственным тонким специфическим вкусом, как, например, с молодым зеленым горошком, спаржей, овощной фасолью и т.п.
Благодаря своему тонкому пикантному вкусу, лук-резанец, является постоянной пряностью диететических блюд летом и зимой.
Шнитт-лук содержит сахара, протеин, кальций, фосфор, железо, каротин, витамины В„ B2, РР и С. В 100 г лука-резанца содержится 75 мг аскорбиновой кислоты. Имеются в нем подобные эфирные масла, как и в репчатом луке, которые придают луку-резанцу аналогичные вкусовые и лечебные свойства и обусловливают его значение.
Хотите получить консультацию от нашего специалиста?
Введите свой номер и наш менеджер Вам перезвонит
Позиция добавлена в Ваш заказ